季節商品の在庫管理のリスクと過剰在庫を抑える4つのポイント

母の日ギフトやクリスマスケーキ、卒業式用品など販売期間が限定されている季節商品。毎年余剰在庫に悩んでいる担当者は多いのではないでしょうか。

この記事では、季節商品の在庫管理のポイントや、管理するうえで取り入れたい事前予約システムについて解説しています。季節商品の在庫管理ができていないと利益の減少につながります。季節商品を適切に管理するためにも、ぜひ参考にしてみてください。

季節商品の在庫管理ができていないと起こるリスク

まずは、季節商品の在庫管理ができていないとどのようなことが起こり得るのかご紹介します。適切な在庫管理ができていないと利益の減少につながる恐れがあるため、あらかじめリスクを確認しておきましょう。

在庫の管理費用が増える

季節商品の在庫管理ができていないと、余剰在庫を管理するための費用がかかります。クリスマスツリーや母の日ギフト、外遊び用のプールなどは、余った場合、次のシーズンまで在庫を保管しなければなりません。

在庫管理には保管するスペースの確保や人員配置が必要なので、余分なコストが発生します。シーズン内に売り切っていれば在庫を管理する費用はかからないため、本来不要なコストがかかり利益が減少してしまいます。

利益の減少

クリスマスケーキや母の日のブーケなど、長期保管ができない季節商品の場合は下記のような処理方法を検討します。

どの方法も定価より価格を下げるため、手元に残る利益が減少します。また、食品関連商品など時間の経過とともに品質が低下する季節商品の場合は、値下げして販売できなかった商品の廃棄を検討しなければなりません。

このように、季節商品の在庫管理ができていないと、余剰在庫を抱えたり定価以下で販売したりして利益が減少するリスクがあります。

季節商品の在庫管理をするときの4つのポイント

ここでは、季節商品の在庫管理をするときの4つのポイントをご紹介します。余剰在庫を出さないためにも、どのようなことに留意するべきか参考にしてみてください。

1.例年の傾向から予想を立て在庫を確保する

季節商品の在庫管理は、需要予測が鍵を握ります。精度の高い需要予測ができれば適正な在庫を確保でき、余剰在庫が発生しにくくなるからです。

需要予測は例年の季節商品の売れ行きや在庫情報、シーズン時の来店数などをもとに、傾向を分析するといいでしょう。

ピークシーズンが長い商品の場合は、傾向だけでなくシーズン開始時とピーク時、終盤時と段階ごとに分けて分析すると、シーズン内での誤差が生まれにくくなります。

2.短いスパンで在庫確認をする

ピークシーズンの長い季節商品は、1週間に1回などできるだけ短いスパンで在庫確認をすることが大切です。常に最新の在庫状況を把握していれば、余剰となりそうな発注を避けられます。

例年の傾向を見て季節商品を発注しても、トレンドや情勢、天候により売れ行きが左右されることがあります。常に在庫状況を把握していれば、予測との誤差を埋めながら余剰在庫が発生しないよう臨機応変な対応ができるでしょう。

3.複数の店舗で在庫を共有する

アパレルや食品など複数店舗で同じ季節商品を販売している場合は、店舗間で在庫を共有し余剰在庫を作らないようにするのも一つの方法です。

例えば、クリスマス用のオーナメントを都内の複数の店舗とオンラインショップで販売していたとしましょう。販売方法や立地により商品の売れ行きや販売のピークに差が出ることが予測されます。

そこで、店舗間で在庫を共有し在庫の変動に応じて在庫の移動をおこなえば、余剰在庫を減らせます。店舗間での在庫情報の共有は在庫管理システムを利用するとスムーズに運用できます。

4.適正在庫の基準を決める

過剰在庫なのか在庫が不足しているのかを誰もが判断できるようにするために、季節商品の適正在庫の基準を決めておきましょう。

とくにシーズンピークの短い商品は、日々の適正在庫が分からないと誤発注をしてしまう可能性があります。例えば、バレンタインデー用のチョコレートが1日で50個売れて、残りが20個になったとします。この数値が適正在庫なのか分からないと、適切な判断ができません。

季節商品のシーズンピーク中は適正在庫の基準を決めて、過不足なく用意できているか判断できるようにしましょう。

季節商品の在庫管理をするときに活用できるシステム

季節商品の在庫管理のポイントが把握できたところで、ここからは管理をサポートするシステムをご紹介します。季節商品の在庫管理は難しいと感じている担当者は、ぜひチェックしてみてください。

在庫管理システム

在庫管理システムとは、在庫管理を効率化するシステムのことです。現在抱えている在庫数をデータベース化して管理できるため、ヒューマンエラーが起こりにくいところが特徴です。データの蓄積により過去の季節商品の在庫の動きが分かるため、需要予測にも役立ちます。

また、在庫数をリアルタイムで可視化できるため、流動性の高い季節商品の在庫管理がしやすいところもポイントです。システムによっては店舗間での在庫の自動連携ができるので、他の店舗の在庫を確認しながら臨機応変な対応を検討できます。

事前予約システム

事前予約システムとは、Webサイト経由で商品の予約ができるシステムです。季節商品の場合は「確実に手に入れたい」「購入するために時間をかけたくない」といった顧客側のニーズがあります。

事前予約システムを導入することで、顧客が欲しい商品を確実・スムーズに購入できる基盤を整えられます。また、店舗側は販売前に最低限必要な在庫数を把握できるため、在庫数の管理がしやすくなります。

システム内では注文状況や受け渡し状況を一元管理でき、リアルタイムで予約状況を確認できるところも特徴です。例えば「COTOL」は、Webサイトで注文をして店舗で受け取りができる事前予約システムです。多彩な機能で季節商品の在庫管理をサポートしてくれるので、ぜひチェックしてみてください。

▼事前予約システム「COTOL」
https://cotol.jp/

季節商品には事前予約システムがおすすめ

季節商品の在庫管理に活用できる事前予約システムですが、季節商品の販売方法として取り入れるべきか悩む担当者もいるでしょう。

リザーブリンクが実施した「ネットで予約・店舗で受け取り」の消費者動向調査では、事前予約を利用した消費者の90％がまた利用したいと回答しています。

実際に事前予約を導入・活用している例としては、クリスマスケーキやおせち、恵方巻きなどの季節商品があります。

このように、事前予約を利用している顧客の満足度が高いことや季節商品との相性がいいことから、事前予約をおこない在庫管理を改善することを検討してみるといいでしょう。

▼関連記事：リザーブリンクが実施した調査結果は下記の記事で詳しく解説しています。
https://yoyakulab.net/research/survey-on-online-reservation-and-pick-up-at-store/

季節商品の販売に事前予約システムを導入するメリット

最後に、季節商品の販売に事前予約システムを導入する具体的なメリットをご紹介します。システム導入によって在庫管理にどのような好影響を与えるのかチェックしてみましょう。

余剰在庫を抱えにくくなる

事前予約システムを導入すると、販売前に必要な在庫数を把握できるようになります。例えば、クリスマスケーキの事前予約が100個入った場合、100個分の販売が確定します（キャンセル分を除く）。

この在庫数に追加して店頭販売分を用意する形となるので、余剰在庫を多く抱える心配がありません。また、季節商品を欲しいと思っている顧客には事前予約を案内することで、過不足なく商品を用意できるようになります。

顧客満足度が向上する

季節商品の中には数量限定やシーズン限定など、希少価値の高い商品があります。顧客によっては「発売日に買いに行く時間がない」「会社帰りの混雑時を回避したい」などの不安を抱えていることがあります。

事前予約システムを導入すれば顧客の利用しやすい時間帯にWebサイト経由で予約ができるため、買い逃すことがありません。また、事前予約システムではWeb経由での事前決済や受け取り時間の調整もできるため、受け渡し時の混雑を回避できます。

このように、事前予約を活用すると顧客の不安や不満を解消でき、顧客満足度の向上へとつながることが期待できるのです。

機会損失を防げる

季節商品を検討している顧客の中には、欲しいけれど並んで購入する時間がないといった理由で購入を諦めるケースがあります。事前予約ができれば顧客のタイミングで予約をして、都合のいい日に受け取りができるため機会損失を防げます。

また、人気がある季節商品では欲しくても在庫数が不足し購入できないケースもありますが、事前予約を案内すれば購入を希望している顧客に確実に販売できます。

機会損失が多いと利益の減少につながりますが、機会損失を防ぐことで利益を最大化できるところもメリットだと言えるでしょう。

季節商品の在庫管理の課題を解消しよう

季節商品の在庫管理は難しい側面がありますが、あらかじめ対策をおこなうと過剰在庫を抱えにくくなります。需要予測や複数の店舗での在庫の共有など、扱う季節商品に合う対策を検討してみましょう。

また、事前にWebサイト経由で季節商品の予約ができる事前予約システムを導入すると、発売前に必要な在庫数を把握しやすくなります。事前予約は店舗側だけでなく顧客にとってもメリットがあるので、在庫管理を最適化するためにも導入を検討してみてください。